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Titre

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Chef Pizzaiolo

Description

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Nous recherchons un Chef Pizzaiolo talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Chef Pizzaiolo, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de pizzas de haute qualité, en respectant les normes de notre établissement. Vous devrez maîtriser les techniques traditionnelles de fabrication de pizzas, de la préparation de la pâte à la sélection des ingrédients frais, tout en apportant votre créativité pour proposer des recettes innovantes. Ce poste exige une attention particulière aux détails, une capacité à travailler sous pression et un engagement envers l'excellence culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction de nos clients en leur offrant une expérience gastronomique exceptionnelle. Si vous êtes passionné par la cuisine italienne et que vous avez une expérience avérée en tant que pizzaiolo, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe dynamique et contribuer à la réussite de notre établissement.

Responsabilités

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  • Préparer et cuire des pizzas selon les recettes et standards établis.
  • Gérer les stocks d'ingrédients et assurer leur fraîcheur.
  • Maintenir un espace de travail propre et organisé.
  • Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide.
  • Créer de nouvelles recettes de pizzas pour enrichir le menu.
  • Former et superviser les membres juniors de l'équipe.
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs demandes spécifiques.

Exigences

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  • Expérience avérée en tant que pizzaiolo ou dans un rôle similaire.
  • Connaissance approfondie des techniques de préparation de pizzas.
  • Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression.
  • Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
  • Créativité et passion pour la cuisine italienne.
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Flexibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends.
  • Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente (un atout).

Questions potentielles d'entretien

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  • Pouvez-vous décrire votre expérience en tant que pizzaiolo ?
  • Comment gérez-vous la pression dans une cuisine animée ?
  • Avez-vous déjà créé vos propres recettes de pizzas ?
  • Comment assurez-vous la qualité et la fraîcheur des ingrédients ?
  • Êtes-vous à l'aise pour former et superviser d'autres membres de l'équipe ?
  • Comment gérez-vous les demandes spécifiques des clients ?
  • Quelles sont vos disponibilités pour travailler en horaires décalés ?
  • Avez-vous une formation spécifique en cuisine italienne ?